Amor en forma de galleta
En la Biblia, las primicias eran lo primero y lo mejor de la cosecha, apartado para Dios y compartido con alegría. Nosotros horneamos con esa idea: lo primero de nuestro horno, llevado a tu mesa.
Es una palabra hebrea del Antiguo Testamento. Nombra los primeros frutos que maduraban en el campo: el pueblo de Israel los separaba antes de tocar el resto de la cosecha y los llevaba al templo como gratitud a Dios.
De la raíz ב־כ־ר vienen bekor (primogénito) y bikurim (primicias). Para la Biblia, lo primero no es solo lo que llega antes: es lo que se entrega con honra. El primer hijo, el primer trigo, el primer pan.
Las primicias se traían de los frutos de la tierra prometida, y el trigo encabeza la lista (Deuteronomio 8:8). Por eso el trigo acompaña nuestro logotipo.
Seis pasajes que explican el nombre y lo que queremos hacer con él.
«Las primicias de los primeros frutos de tu tierra traerás a la casa de Jehová tu Dios.»
Aquí aparecen juntas las dos palabras hebreas: רֵאשִׁית reshit (lo principal) y bikurim (lo primero en madurar). No se trataba de dar lo que sobra, sino lo mejor y antes que todo.
«…dos panes para ofrenda mecida, que serán de dos décimas de efa de flor de harina, cocidos con levadura, como primicias para Jehová.»
Las primicias no eran solo fruta cruda: también eran harina horneada. Dos panes de trigo, hechos por manos humanas, presentados como ofrenda. Es el antecedente más bonito para una repostería.
«Además, el día de las primicias, cuando presentéis ofrenda nueva a Jehová en vuestras semanas…»
Yom ha-Bikurim, el día de las primicias, es la fiesta de las Semanas (Shavuot), que el Nuevo Testamento llama Pentecostés. La cosecha de trigo y el derramamiento del Espíritu comparten fecha.
«…tomarás de las primicias de todos los frutos que sacares de la tierra… y las pondrás en una canasta.»
El agricultor llevaba sus primicias en una canasta (טֶנֶא tene) y recitaba la historia de cómo Dios lo había sacado de la esclavitud. Cada caja de Bikurim quiere ser esa canasta: algo bueno, presentado con gratitud.
«Y te alegrarás en todo el bien que Jehová tu Dios te haya dado a ti y a tu casa, así tú como el levita y el extranjero que está en medio de ti.»
Aquí está nuestro valor central. Las primicias terminaban en una celebración compartida: la familia, el siervo de Dios y el extranjero comían juntos. Lo primero no se guardaba; se llevaba a la mesa de otros.
«Mas ahora Cristo ha resucitado de los muertos; primicias de los que durmieron es hecho.»
Pablo usa aparjé: Jesús es el primer fruto de una cosecha mayor, la promesa de que vendrá todo lo demás. Santiago 1:18 añade que, por su palabra, nosotros somos «primicias de sus criaturas».
Citas bíblicas de la versión Reina-Valera 1960.
Como el primer trigo de la cosecha, cada tanda sale con ingredientes de calidad y sin atajos. Horneamos lo que nos gustaría ofrecer.
Nuestras cajas y bolsas son la canasta de Deuteronomio 26: un regalo que se entrega con cuidado y con un motivo.
Las primicias se celebraban en compañía. Queremos que nuestras galletas lleguen a reuniones, cafés, visitas y familias.
Horneadas por pedido. Pregunta por el surtido de la semana.
Masa de cacao con chispas de chocolate amargo.
Pistache tostado y chispas sobre masa de mantequilla.
Vainilla y cacao enrollados a mano.
Galleta de mantequilla con gotas de chocolate.
Dos galletas en forma de flor con relleno dulce.
Masa suave enrollada en forma de cuernito.
Figuras de mantequilla con crema de chocolate para untar.
Cuadros de chocolate, densos y húmedos.
Llevamos tus galletas en empaques pensados para entregarse: caja con ventana, bolsa kraft con etiqueta y sellos Bikurim.
Nuestra galleta trae su espiga de trigo en la mano: la primicia de la cosecha, lista para llegar a tu casa.
Escoge tus galletas favoritas o pide un surtido.
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Recibe tu pedido recién horneado y llévalo a la mesa.
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